Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día
Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces
El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.
Asados y guisos |
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Pato con salsa de frambuesas |
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Patitas de cordero guisadas al estilo de Somontano |
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Pollo de corral al chilindrón |
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Jarretes de ternasco estofados |
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Lomos de bacalao con salsa de tomate y tiras de pimiento natural |
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1/4 de cabrito asado al horno de leña |
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1/4 de cochinillo asado al horno de leña |
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Paletilla de ternasco asada al horno de leña |
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Lechón confitado al praline de avellanas con patatas panadera y confitura de manzana |
