Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día

Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces


El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.



Fin de Año

Menú Nochevieja

 

 

Consomé de perdiz de monte con petit choux trufados

 

Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral

 

Lomo de merluza del cantábrico rellena de txangurro, salsa suave de azafrán y gambas rojas de Huelva

 

Sorbete de limón

 

Paletilla de ternasco asada al horno de leña, panaderas y escarola con granada

 

Postre especial de Nochevieja:
Tronquito de mousse de chocolate con frutas del bosque y sopa de piña

 

Vinos
Blanco: Clarión viñas del Vero Somontano
Tinto: La Miranda de Secastilla Somontano


Cava
Torello Brut Nature

 

Café y licores
Turrones, polvorones y postres variados
Cotillón
Uvas de la suerte
Barra libre y baile hasta altas horas de la madrugada
 

Galería IMÁGENES