Nuestra carta y nuestro menú, renovando día a día

Desde los platos más tradicionales hasta los más elaborados sin olvidarnos de nuestras raíces


El equipo de Dionisio Ciria prepara cada día un completo menú con 6 primeros platos y 5 segundos acompañados de un surtido de postres caseros. Los paladares más exigentes pueden elegir también entre las sugerencias de la carta, en la que abundan las carnes del Valle y las recetas tradicionales del Altoaragón preparadas con las últimas técnicas culinarias.



Carnes del valle a nuestras brasas

Parrillada de carne

(lomo, cordero, chorizo y longaniza)

Costillas de cordero a la brasa

Chuletón de Benasque

Chuletón de buey a la brasa (2 personas)

Entrecotte a la pimienta verde o al roquefort

Solomillo de ternera con salsa de arándanos

Solomillo de ternera al gusto

Solomillo de ternera al foie

Conejo a la brasa con ali-oli

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